HAIしろくまツアーズスタッフ作成。アラスカ州アンカレジから、四季(二季?)折々の便りをお届けします。


by haishirokuma
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柿 by Aya

20年以上前の話です。

近くのスーパーへ買い物へ行き、果物売り場で柿が数個並んでるのを発見。
あまりの懐かしさに高価だったにもかかわらず、直ぐさま飛びついて2個購入し、
帰宅後これまた直ぐに皮をむいてパックリ。
ところが、渋くて渋くて食べられたものではありませんでした。
あの美形の柿は確かに富有柿だったことは忘れもしません。

それっきり長いこと柿の姿を見ることもありませんでした。
ところが、数年前から東洋の食材屋さんやCostcoでも日本と同じ姿も味も大変良質の柿が並ぶようになりました。
最初は恐る恐るでしたが、とても甘くて今やCostcoでも秋の人気商品の一つ。
”これは、美味しいの?”と、すぐお隣で買い物をしているアメリカ人に聞かれたこともありました。
アメリカ人にとって、特にアラスカの人にとってあまり馴染みがない果物だったかもしれませんね。

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これがCostcoで購入の富有柿

11月末、カリフォルニア州ナパ在住の知り合いを訪ねて行った長男が、その方の庭から捥いだばかりという2種類の柿をお土産にいただいて帰ってきました。
富有と愛宕です。
そのお宅でも富有は甘くてどんどん収穫するけど、渋い愛宕はいっぱい木に残ったままとのこと。

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ナパの知人宅にある愛宕柿の木

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渋柿の皮を剥く

渋柿は、やはり干し柿が手っ取り早いですよね。
20年前のあの渋柿は、あまりに渋くてがっかりして、捨ててしまったのですが、今回は干し柿に初挑戦。
柿が大好きだった父もこうしていたなあと、軒下に柿を吊るす姿を思い出しながら、一つずつ丁寧に皮を剥きーーーー。
外気温はマイナスですから、これは室内で干すしかないでしょう。

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洗濯物干しに干し柿

冬のアンカレジの室内は暖房でかなり乾燥しています。
干し始めて6日目ですが、カビることなく順調にシワシワ状態になっております。
私の肌もこの勢いで乾燥しているのかと思うと、なんとも言葉がありません。

我が家のワンコが興味津々、鼻先でつついていたという目撃情報もありますが、
先ず先ず楽しみに、出来上がりまで後1週間程待つことに致しましょう。
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by haishirokuma | 2015-12-13 17:16 | 小熊のAya | Comments(0)
11月中旬、急にマイナス20度の寒波に見舞われたアンカレッジでしたが、その後ドカ雪が降り、急にプラス10度の熱波?に見舞われ、ほぼ雪が融けてしまいました。

そんな訳で、今年はほとんど雪のない感謝祭となりました。

今年は友人家族と合同の感謝祭の集いを我が家で行うことになり、ことの弾みで生まれて初めて七面鳥を焼きました。グレイビーもクランベリーソースも一から作ってみました。

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その他にもおいしいお料理がいろいろ。

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実は、日本生まれ、日本育ちの私にとって、七面鳥というのはまさに異文化で、何となく違和感を感じていたのです。

が…。

冷凍の七面鳥を解凍するのにかかる時間や、付け合わせを作るのに必要な時間等を事前に考えていかないと、感謝祭当日に間に合いません。数日前からあれこれ計画をするうちに、「アメリカの感謝祭とその食事は、日本におけるお正月とおせち料理と似ている」ということにハタと気がつき、それからは憑き物が取れたように楽しい気分になりました(なんのこっちゃ)。

アラスカに引っ越して11年、今年も無事迎えることができた感謝祭。まさに感謝の念でいっぱいです。

感謝祭はホリデーシーズンの幕開け。さっそく昨日は業界恒例のイベントがネイティブヘリテージセンターであり、家族で出かけてきました。アラスカのツアー会社、ホテル、レストラン等多数の会社がおいしいもののブースを出店。あれもこれもと食べているうちにおなか一杯に。

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パーティの定番、チョコレートの滝。

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これも定番のアイスクリーム。トッピングを選べます。

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巨大スノーグローブの中に入って写真を撮る、というアトラクション。

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馬車にも乗れます。

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こういう時にしか会えない知人に会うのも楽しみの一つ。

さあ、アラスカもホリデーシーズンに突入です!
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by haishirokuma | 2015-12-02 08:19 | 小熊のAkko | Comments(0)