HAIしろくまツアーズスタッフ作成。アラスカ州アンカレジから、四季(二季?)折々の便りをお届けします。


by haishirokuma
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2019年 01月 07日 ( 1 )

新年明けましておめでとうございます
本年も何卒宜しくお願い致します!

アラスカに住んでいても、大晦日には年越しそばを食べ、お節料理を用意し、
そして、元旦にはお節料理とお雑煮をいただきながら新年のお祝いをしました。
無事に年越しが出来たことに感謝しつつ。
やっぱり日本人なんですね。



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今年は、主人がお節料理担当で、お初の紅鮭料理が一品加わりました。
塩鮭を使ったものですが、これが期待以上の美味しさ!
6月にラシアンリバーのファーストランで釣れた銀ピカの紅塩鮭を使ったのも良かったのかもしれませんね。
スライスした玉ねぎを敷いた上に、スライスした塩鮭とレモンを交互に挟んだものをのせ、上からたっぷりオイルをかけ月桂樹の葉を2、3枚のせて冷蔵庫で一晩から二晩おきます。
是非お試しください!



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お正月は気温も高く、ジャンジャン積もった雪が解けていましたが、
一昨日から気温は急降下、午後2時只今の気温マイナス15℃です。
先程買い物に出たついでに、近所の絶景観光スポット(ダウンタウンが一望)へ寄ってきました。
ここまでの冷え込みは久々の白銀の世界、アンカレジです。


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2019年、なんという元号に変わるのでしょうか?
平和で穏やかな一年になりますように。


by haishirokuma | 2019-01-07 09:36 | 小熊のAya | Comments(0)