HAIしろくまツアーズスタッフ作成。アラスカ州アンカレジから、四季(二季?)折々の便りをお届けします。


by haishirokuma
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クリスマス by Aya

相変わらず気温の高い日が続くアンカレジです。

クリスマスイブの日、ダウンタウンから帰宅途中にあるWestchester Lagoonが一望できる見晴らし台(West High Schoolの向かい側)に立ち寄ってみました。
気温が高いと言いながらも、Lagoonは凍って”天然アイススケートリンク(市が管理しています)”になっておりました。写真の撮り方が悪く木が真ん中で邪魔ですが、トラック状のリンクがお分かりでしょうか?結構な人数楽しそうに滑る姿が見えました。その向こうにはCook湾も少し見えました。スケートを楽しむにはこの気温は最高でしょう。

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そして、クリスマスの日は、朝起きると久々の雪で静かなホワイトクリスマスを迎えました。
お子さんのいらっしゃる家は、朝早くから大騒ぎだったことでしょうね。
午後には青空も見え、冬至からまだ数日しかたっていないのに、随分日が長くなったような気がします。
さてさて、クリスマスの夕食は、お料理好きの娘とボーイフレンドが手際よく用意をしてくれまして、何よりのクリスマスプレゼントでした。
メニューは、Prime Rib Roastと寄せ鍋でした。

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Roast担当のボーイフレンド(実は、寄せ鍋の味が苦手なのです)は、今回の焼き方は初めてだったそうで、ちょっと心配そうでしたが、結果は大成功。絶品でした。
お肉はCostcoで、そして、焼き方は最初かなりの低温(華氏200度)で2時間程焼いた後(1ポンドにつき約30分。肉に刺した温度計が華氏125 度になればいいそうです)、30分オーブンから出してそのまま放置し、再び華氏500度に温度を上げたオーブンに入れ8分、こんがり周りを焼き出来上がり。

食後は、ご近所のクリスマスライト見物へ。

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満腹、満足のクリスマスでした。

今年もあと僅か。
皆様どうぞ良いお年をお迎えください。
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by haishirokuma | 2014-12-27 07:23 | 小熊のAya | Comments(0)